手工皂的特點之一就是含有甘油，那麼一般手工皂中甘油的含量有多少?

如果做皂的油脂是純粹由三酸甘油酯組成，對於不超脂、不超鹼、皂化完全的皂，其理論最高的甘油含量就是：
“氫氧化鈉的重量*0.7675” 或 “氫氧化鉀的重量*0.5471”。

以純椰子油鈉皂為例，若皂化價為0.185 (NaOH g/g)，那麼1公斤椰子油就可以產生 0.185*1000*0.7675，大約142公克的甘油，若要換算為含甘油比例，會因為皂體含水量不同而有差異，如果完全晾乾，”最多”約為12%的甘油。(馬賽皂約9.6%)

而實務上，因為油脂含有其他成份，皂體也無法晾到完全不含水，所以實際含有的甘油比率還要更低。

出處：https://www.facebook.com/crazysavon/photos/a.660058904133979.1073741828.643080235831846/682321748574361/?type=3&theater

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